Konica Minolta
BC-10 Plus fırın ürünleri renk ölçer
BC-10 Plus, ekmek, bisküvi ve benzeri ürünlerde pişme rengini ölçmek için geliştirilmiş kompakt bir fırın ürünleri renk ölçeridir. Sonucu L*a*b* değerlerinin yanında 0,01 ile 5,25 arasında BCU (fırınlama kontrast birimi) olarak verir.
Teklif iste| Ölçek | BCU 0,01 – 5,25 ve L*a*b* |
|---|---|
| Ölçüm açıklığı | Ø8 mm |
| Aydınlatıcı / gözlemci | D65 / 10° |
| Tekrarlanabilirlik | ΔE*ab 0,1 standart sapma içinde |
| Ağırlık | Yaklaşık 420 g (pilsiz) |
Ürün tanımı
Fırın ürünlerinde pişme rengi, ürünün görünümünü ve tüketici algısını doğrudan etkiler; fırın sıcaklığı, süre ve reçetedeki küçük değişiklikler yüzey renginde hemen fark edilir. BC-10 Plus, bu rengi BCU (fırınlama kontrast birimi) adı verilen tek bir ölçeğe çevirerek pişme derecesinin sayısal olarak izlenmesini sağlar.
Cihaz CR-10 Plus ile aynı platformu kullanır: 8°:di geometri, SCI ölçüm, darbeli ksenon lamba ve Ø8 mm açıklık. Sonuçlar 0,01 ile 5,25 arasında BCU değeri olarak ve isteğe bağlı olarak L*a*b* veya L*C*h koordinatlarıyla gösterilir.
Pille veya USB gücüyle çalışan kompakt gövdesi sayesinde ölçüm, fırın çıkışında ve üretim hattında doğrudan yapılabilir.
Kullanım alanları
- Ekmek ve hamburger ekmeğinde pişme rengi kontrolü
- Bisküvi ve kurabiye üretiminde partiler arası renk tutarlılığı
- Fırın sıcaklığı ve süresi ayarlarının renk üzerinden doğrulanması
- Reçete değişikliklerinin yüzey rengine etkisinin izlenmesi
Fırın ürünleri renk ölçer teknik değerlendirmesi
Standart beyaz plaka ölçümlerinde tekrarlanabilirlik ΔE*ab 0,1 standart sapma içindedir. Ölçüm aralığı L* 10 ile 100 arasında, iki ölçüm arası en kısa süre yaklaşık 3 saniyedir. Alkalin pillerle 10 saniye aralıkla yaklaşık 2.000 ölçüm yapılabilir.
Cihaz D65 aydınlatıcı ve 10° gözlemci koşulunda çalışır ve 1.000 hedef ve ölçüm verisini hafızasında tutar. Opsiyonel termal yazıcı ile ölçüm sonuçları yerinde kayıt altına alınabilir.
Fırın ürünlerinin yüzeyi düzgün değildir. Aynı ürün üzerinde birkaç noktadan ölçüm alınması ve ölçüm noktalarının her partide aynı tutulması önerilir.
Pişme rengi ürün yüzeyinde homojen dağılmadığı için ölçüm noktasının seçimi sonucu belirler. Örneğin ekmekte üst kabuğun ortası, bisküvide ise kenar dışındaki düz bölge gibi sabit bir nokta tanımlanır ve tüm partilerde aynı nokta ölçülür. Ayrıca ürünün fırından çıktıktan sonra soğuması beklenerek ölçüm alınması, sıcaklık kaynaklı farkları azaltır.
Seçim kriterleri
Fırın ürünleri dışındaki numunelerde referansa göre renk farkı ölçülecekse aynı platformdaki CR-10 Plus daha genel bir çözümdür. Toz ve un gibi hammaddelerde geniş alan ortalaması için CR-410, kahve için CR-410C değerlendirilebilir.
Kategorideki diğer modeller renk ve parlaklık ölçüm cihazları listesinde yer alır.
Teknik özellikler
| Optik geometri | 8°:di, SCI (DIN 5033 Teil 7, JIS Z 8722 koşul d, ISO 7724/1, CIE No.15, ASTM E1164) |
|---|---|
| Işık kaynağı | Darbeli ksenon lamba |
| Dedektör | 6 silikon fotosel (3 ölçüm, 3 aydınlatma kontrolü) |
| Ölçüm / aydınlatma alanı | Ø8 / Ø11 mm |
| Gösterim | L*a*b* veya L*C*h; BCU 0,01 – 5,25 |
| Ölçüm aralığı | L*: 10 – 100 |
| Aydınlatıcı / gözlemci | D65 / 10° |
| Tekrarlanabilirlik | ΔE*ab 0,1 standart sapma içinde |
| En kısa ölçüm aralığı | Yaklaşık 3 s |
| Hafıza | 1.000 (hedef ve ölçüm verisi) |
| Güç | 4 × AA pil, USB veri yolu gücü veya opsiyonel AC adaptör |
| Pil ömrü | Alkalin pille yaklaşık 2.000 ölçüm, Ni-Cd pille yaklaşık 600 ölçüm (10 s aralık) |
| Boyutlar | 66 × 158 × 85 mm |
| Ağırlık | Yaklaşık 420 g (pilsiz) |
Değerler üreticinin yayımladığı teknik dokümanlardan alınmıştır. Konfigürasyona göre değişiklik gösterebilir; teklif öncesinde güncel veri sayfasıyla teyit edilir.
Sıkça sorulan sorular
BCU nedir?
BCU (Baking Contrast Units, fırınlama kontrast birimi), fırın ürünlerinin pişme rengini tek bir sayıyla ifade eden ölçektir. BC-10 Plus bu değeri 0,01 ile 5,25 arasında verir; partiler arası pişme derecesi bu sayı üzerinden karşılaştırılır.
Hangi ürünlerde kullanılır?
Üretici cihazı kurabiye, hamburger ekmeği, ekmek ve benzeri tüm fırın ürünleri için konumlandırır.
Renk ölçer ile spektrofotometre arasındaki fark nedir?
Renk ölçer (kolorimetre), insan gözünün renk duyarlılığına yakın üç filtreyle tristimulus değerlerini doğrudan ölçer; renk farkı kontrolü için hızlı ve ekonomik bir çözümdür. Spektrofotometre ise yansımayı dalga boyu bazında ölçer; farklı aydınlatıcılar altında değerlendirme, metamerizm analizi ve renk reçetelendirme gibi işler için gereklidir.
Aynı kategoriden
CM-26dG / CM-26d taşınabilir spektrofotometre
Renk ve 60° parlaklığı tek ölçümde alan, SCI ve SCE'yi eşzamanlı ölçen taşınabilir spektrofotometre.
CM-25d taşınabilir spektrofotometre
SCI ve SCE'yi eşzamanlı ölçen, tek açıklıklı ve 400-700 nm aralığında çalışan taşınabilir spektrofotometre.
CM-23d taşınabilir spektrofotometre
Temel renk kalite kontrolü için SCI ve SCE değerlerini birlikte ölçen giriş seviyesi taşınabilir spektrofotometre.
CM-17d / CM-16d taşınabilir spektrofotometre
Dikey gövdeli, kamera vizörlü ve değiştirilebilir açıklıklı yeni nesil taşınabilir spektrofotometre.
Bu model için teklif alın
Numune tipi ve iş yükü bilgisiyle uygun konfigürasyon ve fiyat çalışması hazırlanır.
Teklif iste